Akdeniz’in incisi Kıbrıs, sadece masmavi denizi ve tarihi dokusuyla değil, aynı zamanda zengin mutfağıyla da öne çıkıyor. Kıbrıs mutfağı, Rum, Osmanlı ve Orta Doğu mutfaklarının harmanlandığı benzersiz tatlar sunar. "Kıbrıs'ta ne yenir?" sorusunun cevabını merak ediyorsanız, işte adaya özgü en lezzetli yemekler!
Adı sizi şaşırtabilir, ancak bu lezzetli kebapta meyve bulunmaz! Kıbrıs'a özgü Şeftali kebabı, koyun veya dana etiyle yapılır ve "gömlek yağı" denilen bir zar ile sarılarak mangalda pişirilir. Yumuşacık dokusu ve baharatlı aromalarıyla mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.
Kıbrıs denildiğinde ilk akla gelen tatlardan biri olan hellim peyniri, ızgara yapılarak veya salatalarda tüketilir. Tuzlu ve yoğun aromalı bu peynir, kahvaltılardan yemeklere kadar geniş bir yelpazede kullanılır.
Orta Doğu mutfağından Kıbrıs'a uzanan molehiya, özel bir sebze olan molehiya otundan yapılır. Genellikle tavuk veya dana etiyle pişirilen bu yemek, hafif ekşimsi tadı ve yoğun aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tropikal bir kök sebze olan kolokas, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Etli veya zeytinyağlı olarak pişirilen kolokas, patatesi andıran yumuşaklıkta bir sebzedir.
Baharatlı kıyma, ekmek içi ve patatesin yoğun bir şekilde yoğurulmasıyla yapılan Kıbrıs köftesi, dışarısı kıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir. Sıcak sıcak tüketildiğinde lezzeti zirveye çıkar.
Kuzu etinin, fırında uzun süre pişirilmesiyle elde edilen kleftiko, Kıbrıs mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Yumuşacık dokusu ve nefis aromalarıyla, et severlerin mutlaka denemesi gereken bir tattır.
Kıbrıs’a özgü bir mantı türü olan pirohu, içi hellim peyniriyle doldurulup kaynar suya atılarak pişirilir. Yoğurt ve nane ile servis edilen bu lezzet, hafif bir öğle yemeği için idealdir.
Pekmez sevenler için harika bir tatlı alternatifi olan gullurikya, un, su ve tuz ile yoğurulup şekil verilen hamurların pekmezde pişirilmesiyle yapılır. Hafif ve besleyici bir tatlıdır.
Hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir arada sevenler için harika bir seçenek olan pilavuna, hellim peyniri, kuru üzüm ve baharatlarla hazırlanan bir hamur işidir. Çayla birlikte tüketildiğinde tadı ikiye katlanır.
Kuru tuzlanmış ve güneşte kurutulmuş keçi etiyle yapılan samarella, yoğun aromalı ve protein açısından zengin bir lezzettir. Genellikle meze olarak servis edilir.
Kıbrıs, sadece doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfağıyla da unutulmaz bir deneyim sunuyor. Eğer siz de Kıbrıs mutfağını yerinde deneyimlemek istiyorsanız, RTS Tatil ile unutulmaz bir tatil planlayın!
Türkçe | ₺ 
